“从手到口，从口到心，中国东谈主赓续着对天下和东谈主生专有的感知形式。唯有点起炉火，端起碗筷，每个无为的东谈主，皆在某个已而，参与创造了舌尖上的不凡史诗。”

寰球好这里是喂尚好意思食，每天共享好意思味的家常菜。特地好意思味的5谈特质好意思食，作念法浅易易学，下酒又下饭，况兼厨房小白也能作念，感趣味的一又友快来试试吧！

一、菠菜凉拌金针菇

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【食材】

金针菇、菠菜、小米辣、蒜、辣椒面、辣椒粉

【作念法】

1、碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、辣椒面，再淋上热油爆香，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、极少盐和鸡精粉搅动均匀。

2、菠菜清洗干净切段，金针菇清洗干净。

3、菠菜和金针菇差别煮熟捞出，倒入酱汁搅动均匀即可。

二、凉拌鸡胸肉

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【食材】

鸡胸肉、黄瓜、小米辣、葱姜蒜、辣椒面、香菜、孜然粉、花椒粉、芝麻

【作念法】

1、鸡胸肉冷水下锅，加入姜片、葱段、一勺料酒，煮熟后捞出晾凉。清洗干净的黄瓜切成丝备用。

2、碗中加入蒜末、辣椒面、芝麻、小米辣、葱花、适量孜然粉、适量花椒粉，淋入热油爆香，加入极少盐和鸡精粉、一勺蚝油、一勺生抽、一勺陈醋、极少糖拌匀备用。

3、鸡胸肉撕成丝，放入盘中，再放入黄瓜丝和香菜，临了倒入酱汁拌匀即可。

四、番茄土豆炖牛腩

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【食材】

牛腩、番茄、土豆、八角、干辣椒、桂皮、香叶、葱姜

【作念法】

1、牛腩切成块，冷水下锅，放入八角、葱段、姜片、一勺料酒煮20分钟捞出。

2、锅中烧油，油热放入几粒冰糖溶解，放入牛腩炒至上色。

3、加入一勺生抽、极少老抽，倒入适量的净水，放入土豆块、番茄块，加入极少盐、极少胡椒粉，盖上盖子中小火炖25分钟牛肉软烂即可出锅。

四、捞汁魔芋结

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【食材】

魔芋结、蒜、辣椒面、芝麻、小米椒、香菜

【作念法】

1、碗中放入蒜末、小米椒、芝麻、辣椒面，淋入一勺滚热热油爆香，再加入两勺生抽、一勺醋、极少盐和白糖、适量的凉开，搅动均匀备用。

2、锅中烧水，水盛开入魔芋结，焯水1分钟，捞出冲凉，放入碗中，加入香菜碎，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。

五、爆炒花甲

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【食材】

花甲、葱姜蒜、青红椒、豆瓣酱

【作念法】

1、花甲中加入极少盐、一勺香油、净水浸泡20分钟，吐出泥沙清洗干净。

2、锅中烧水，水盛开入花甲，焯水2分钟捞出沥干水份。

3、碗中加入一勺料酒、两勺生抽、极少老抽、一勺勺蚝油、一勺水淀粉、适量的净水搅动均匀。

4、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末翻炒出香味，放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入花甲翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火翻炒入味，倒入青红辣椒，翻炒均匀即可出锅。