说到油炸好意思食，可能好多东说念主齐可爱吃鸡排或者牛排，但除了这两种肉类以外，还有一种肉类是深受全球宽贷的，那么便是猪肉，其实猪肉亦然不错制作成猪排的，而且制作出来的猪排口感要更香一些，小编家内部就频繁会制作炸猪排，历程油炸后的猪肉肉质细嫩，汁味鲜好意思，无论是行为念零食如故配菜来食用，齐十分的厚味。

天然一般炸猪排，外面炸货店也有卖，但关于炸货店卖的猪排，好多东说念主吃起来不宽解，因为炸货店使用的食用油齐是历程反复加热后的，这种油字当中很容易产生致癌物资，相通炸出来的好意思食亦然危害性相比大的，可能好多东说念主齐在家制作炸猪排，但很难制作出炸货店那样的滋味和口感。今天小编就给全球共享下，老妈炸了20年猪排，比炸货店卖的还香脆，只因多加这么“东西”。

【准备食材】：猪肉，大葱，生姜，大蒜，淀粉，食盐，料酒，黑胡椒，生抽，五香粉，白糖，食用油

【制作举止】：

领先取出一个大碗，往内部加入生姜，大葱，料酒，用刀把反过来用劲的捶打，这么就约略挤出葱姜水，再把内部的葱姜渣捞出，往内部加入食盐，生抽，白糖和五香粉，用筷子搅动均匀，这里所选择的猪肉是里脊肉，去掉名义的筋膜，将它切成大厚片，再用干净的空玻璃瓶将猪肉敲扁。

接着往敲扁的猪肉上撒上一些黑胡椒碎，然后把猪肉放进刚能力好的料汁当中，为了让猪排炸出来更香脆，不错往内部加入适量的甜红椒粉，用筷子将其搅动均匀，让猪肉在酱汁当中浸泡15分钟，本事到后往内部加入一勺淀粉不绝捏匀，这么就约略让猪肉名义均匀的裹上料汁。

然后把浸泡好的猪肉捞出，放到干淀粉当中裹上一层，抖掉上头充足的淀粉，再往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，比及油温达到五成热的时候，将裹好淀粉的猪肉放到锅中进行油炸，炸至两面金黄后捞出，沥干油份，切成小块即可食用。

其实这里所指的这么东西便是甜红椒粉，在腌制猪排的时候，往内部加入适量的甜红椒粉，就约略让猪排愈加入味，况且炸出来也会愈加的酥脆，尤其是猪排炸出来的脸色要愈加的顺眼，如若全球可爱吃猪排的话，不妨按照以上的举止试一试哦！