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酱萝卜片详备比例作念法

主料：白萝卜5000克。

酱汁：生抽600克、陈醋400克、蚝油300克、冰糖300克、味精60克、

配料：大蒜片200克、青小米辣100克、红小米辣100克、青椒100克、香菜根100克。

详备作念法：

1、把白萝卜清洗干净，每一根萝卜分红均匀的四瓣后再切成约莫1元硬币厚度的片，备用。

2、把切好的萝卜片放入盆中，加入食盐100克、白砂糖200克，翻拌均匀后静置半小时，待杀出萝卜水后不需要清洗（因为见生水后容易放不住），平直用手攥干水分，备用。

3、把统统酱汁配料放入容器中搅动均匀，然后放入攥干水分的萝卜片，再放入统统蔬菜配料，翻拌均匀后用保鲜膜密封，放入雪柜冷藏通宵后即可食用。